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甜醅麦茶
来源:
发布时间: 2021-11-29 11:23:23
编辑: 超级管理员

  甜醅:将去了外皮的莜麦或青稞簸净,用清水洗去杂质,入锅煮熟,沥出凉冷,加入甜醅曲和匀,装进坛或盆中密封,保持恒温(15℃上下),经过3~5天的发酵过程,即可开坛食用。

  

  甜醅的口感醇香、清凉、甘甜。食之夏能清心提神,冬则壮身暖胃。吃多了也会吃醉的因为里面含有一定量的酒精。

  

  麦茶:麦茶是一种青海东部农村独有的民间饮品。

  

  制作方法:先将小麦炒熟,然后粉碎成颗粒,放入水里烧开即可饮用。

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